白茶是什么茶?_古玩收藏
admin
发布日期 2018-05-12 11:51:14
0
白茶是什么茶?:

如题,这是一个时常被人问起的事情。或许是“白茶”一词本身就很特别,蕴含着别致的韵味,不仅是安吉的一款绿茶被称为“白茶”,连插画师、家居生活杂志也喜欢叫“白茶”。如今更是大有燎原之势,全国各地白茶遍地开花。这无疑进一步增加了人们认知白茶的难度。

  白茶,就是白茶,与红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶,并称中国六大茶类。白茶原产地在福鼎,所以又被称为“福鼎白茶”。福鼎周边,有政和县,采制白茶的历史也很久,政和白茶也在白茶范畴,只是因产地不同,而与福鼎白茶区别开来而已。

  有一种观点认为:白茶是历史最为悠久的茶叶品类。在笔者看来,这是非常有道理和见底的一种观点。茶叶,最早的用途就是“药用”。从鲜叶采摘咀嚼,到熬汤,再到晾晒存储,并最终出现白茶品类和工艺的雏形。在福鼎当地,白茶即是药,又是茶。如果工艺考究,新作的白茶依然可以喝出药香味儿。

  白茶的工序(工序,不是工艺)简单到了极致,只有萎凋和干燥(又叫促干)两个环节。如果制茶季赶上好天气,直接晾晒萎凋,然后存储即可,工序简单到只有一步。如果做一个横向对比,白茶的工序数量为2,绿茶工序数量为7,红茶5,黑茶4,乌龙茶为6(此数字只是大概)。

  最容易与白茶混淆在一起的,是绿茶。先前有不少文章都在区分白茶与绿茶,讲得也非常全面。但笔者以为,最好的区分办法,其实很简单――喝一下就知道。比看再多文章都管用。



阅读推荐:
百家荟萃、金石齐寿 记金石家书画铭刻特展_古钱币价格
上海:东方艺术中心正式运营 _钱币收藏价格图表
高考误答录(爆笑) _艺术收藏
山西发现《中国民族解放运动史》珍贵版本_金银币资讯
抗战胜利纪念日:永不磨灭的历史坐标_超级古玩家
黄金“严寒”中 金银币凸显投资价值_钱币收藏最新报价
【历史传说】富可敌国沈万三引来皇帝妒忌
老票证短期爆发能量强后续题材多丰富 _清朝钱币收藏价格表
_钱币邮票收藏
古城大火究竟从哪灭起_古币收藏资讯


热搜标签

X分享到微信朋友圈

打开微信,使用“扫一扫”,点击右上角“分享到朋友圈”。